POL ROGER DINNER AM 21. SEPTEMBER 2023

Bei diesem 5-Gang-Dinner dreht sich alles um die 7 Qualitäten von Pol Roger,
die wir zu einer fantastischen Menüabfolge servieren werden.

Donnerstag, 21. September 2023, 19:00 Uhr

Aperitif Brut
Réserve aus der Magnum

Gebratene Pfifferlinge mit grünem Spargel und Wachtelei
Pol Roger Vintage (karaffiert)

Pochierte Languste mit eingelegten Radieschen und Brunnenkresse
Pol Roger Blanc de Blanc

Geräucherter Ziegenkäse mit Erbsen-Schaum und Limetten-Frischkäse
Pol Roger Pure

Gebratene Rehkeule mit alten Gemüsesorten, Kartoffelpüree und Vanillejus
Pol Roger Sir Winston Churchill und Rosé

Ganache von der Ivoire Schokolade mit fermentierten Heidelbeeren und Walderdbeersorbet
Pol Roger Rich

Event-Fee € 249 inkl. Weine, Champagnerempfang und 5-Gänge-Menü
Veranstaltungsort: Prunier Cologne, Am Hof 48, 50667 Köln

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